salud desde la primera infancia
A través del CUSABI, la carrera de Nutrición y Dietética ofrece evaluaciones integrales y orientación
personalizada para enfrentar el 51,7% de malnutrición por exceso infantil que afecta al país. La
iniciativa, abierta a toda la comunidad de Valparaíso, vincula la formación profesional con un
despliegue territorial enfocado en la prevención y la promoción de hábitos saludables.
La Universidad de Playa Ancha (UPLA) dio un paso decisivo en su política de
vinculación con el medio y salud pública al promover el servicio de atención
nutricional infantil en el Centro Universitario para la Salud y el Bienestar
(CUSABI). Esta iniciativa surge como una respuesta directa a las alarmantes
cifras de malnutrición en el país y busca ofrecer un acompañamiento integral a
las familias de Valparaíso, abordando desde la evaluación del crecimiento hasta
el manejo de patologías complejas en niños y niñas.
La puesta en marcha de este box de atención no solo refuerza el rol social de la
institución, sino que también atiende una necesidad urgente en el
territorio. Javier Aros Rodena, director de la carrera de Nutrición y
Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud, destaca el propósito de este
proyecto: “La carrera decidió inaugurar la atención infantil como parte de su
compromiso institucional con el territorio. Buscamos fortalecer la promoción de
hábitos saludables desde etapas tempranas ante un contexto epidemiológico
marcado por la malnutrición por exceso y problemáticas emergentes en la
infancia”, afirma el académico.
¿De qué se trata?
El servicio consiste en una evaluación nutricional integral gratuita que considera
antecedentes de salud, hábitos alimentarios y estado de crecimiento. Tras el
diagnóstico, el equipo entrega una orientación personalizada y recomendaciones
prácticas para las familias, permitiendo prevenir o abordar alteraciones
nutricionales de manera oportuna. Además, se brinda apoyo en etapas críticas
como la lactancia materna, la alimentación complementaria y la transición a la
dieta familiar, asegurando que el desarrollo infantil sea acompañado bajo
criterios técnicos y éticos.
De acuerdo a lo que detalla Aros, la urgencia de esta intervención se respalda en
datos críticos del Mapa Nutricional 2025 de Junaeb, que revelan que el 51,7%
de la población infantil en Chile presenta malnutrición por exceso. Con un 18,4%
de obesidad y un preocupante 6,4% de obesidad severa, las cifras evidencian
que el problema se agrava en los sectores más vulnerables. Ante este escenario,
la UPLA se posiciona como un actor líder que no solo observa la realidad, sino
que interviene activamente para revertir estas tendencias desde la prevención.
Informó, además, que el equipo de atención infantil está conformado por una
nutricionista responsable que lidera y supervisa cada proceso, trabajando codo a
codo con estudiantes de Nutrición y Dietética en etapa de práctica profesional.
Este modelo de docencia-asistencia permite a los futuros profesionales
enfrentarse a contextos comunitarios reales, garantizando a la vez una atención
de alta calidad para los usuarios. Así -dijo- la universidad cumple con su doble
misión: el bienestar de la población y la formación de profesionales con un
profundo enfoque social y territorial.
Avenida Playa Ancha 850, Valparaíso / +56 32 2205192 +56 32 2205203 / comunicaciones@upla.cl
Sobre el impacto de esta labor, Javier Aros subrayó la relevancia de la formación
académica en terreno: “Este espacio permite vincular la docencia con la práctica
real, favoreciendo aprendizajes significativos en nuestros estudiantes bajo
supervisión profesional. Así, contribuimos tanto al bienestar de la comunidad
como a la formación de futuros nutricionistas con una visión preventiva y
humana”, explicó el director.
Además de las consultas en el CUSABI, la carrera ha consolidado su liderazgo
en el área mediante un protocolo junto al Servicio Local de Educación Pública
(SLEP) de Valparaíso. Este acuerdo permite que, desde 2025, los estudiantes
realicen prácticas en establecimientos educacionales de la comuna, llevando la
educación alimentaria directamente a las aulas. Estas acciones intersectoriales
son clave para abordar el fenómeno de la obesidad, que según los estudios
actuales, afecta con mayor fuerza a los estudiantes de quinto básico y a los
sectores con menores ingresos.
La atención está abierta tanto para los familiares de la comunidad UPLA como
para vecinos de toda la ciudad de Valparaíso. Quienes deseen solicitar una hora
para evaluación nutricional infantil pueden hacerlo de forma presencial en las
instalaciones del CUSABI o a través de las líneas telefónicas 32 2205142 y 32
2205071. Con esta apertura, la Universidad de Playa Ancha reafirma su
vocación de servicio, poniendo el conocimiento científico a disposición de la
salud de los más pequeños.
Sobre el Autor
Más historias
Cuando sí hay algo más que hacer: La oportunidad que puede cambiar lacalidad de vida de niños con Condición de Espectro Autista
SANTIAGO WANDERERS NO PUDO ANTE SU BESTIA NEGRA DEPORTES RECOLETA.
ExpoSalud anuncia los ejes temáticos de su próxima edición con énfasis en la atención integral del paciente